Avec cette recette de brochettes de gambas marinées au miel, découvrez aujourd’hui une idée parfaite pour cuisiner des gambas lors d’un barbecue ! Appétissante et savoureuse, cette recette simple à réaliser ravira petits et grands. Préparons ensemble ces environ 18 brochettes gourmandes !
Quelle est la recette de brochettes de gambas marinées au miel ?
La recette de brochettes de gambas marinées au miel est une entrée savoureuse et élégante, préparée avec des crevettes couvertes d’un mélange à base d’huile extra vierge, d’ail, de jus de citron et d’épices. Le tout prix le temps de marinade pendant quelques minutes avant d’être cuit sur un barbecue ou une plancha. Facile à préparer et enrichie par la saveur du miel, cette recette conviendra à tous les goûts.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 500 g de gambas surgelées ou fraîches ;
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive ;
- 2 gousses d’ail finement hachées ;
- 1 cuil. à café de miel ;
- 1 cuil. à café de sel ;
- ½ cuil. à café de poivre noir fraîchement moulu ;
- 2 cuil. à soupe de jus de citron frais ;
- 250 g de morceaux de poulet ou d’autres viandes au choix;
- 12 bâtonnets en bois pour les brochettes.
Préparation des ingrédients et présentation sur les brochettes :
Commencer par préparer la marinade à base d’huile d’olive, de miel, de sel et de poivre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Prendre ensuite les gambas et les mélanger à la marinade. Laisser mariner pendant 30 minutes minimum. Une fois marinés, prendre les morceaux de viande et les ajouter dans la marinade. Les disposer sur des bâtonnets en bois de façon à ce qu’ils soient bien fixés pour une cuisson parfaite.
Comment réussir cette recette à tous les coups ?
Le secret pour obtenir des brochettes parfaites est la cuisson. Pour cela, chauffer le barbecue ou la plancha à environ 5 minutes avant de disposer les brochettes sur la grille. Faire tourner les brochettes sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Pour se faire une idée, on peut toujours couper un morceau de gambas pour vérifier la cuisson. Une fois les brochettes prêtes, retirer-les du feu et servir.
Quels sont les accompagnements idéaux pour ce plat ?
Les brochettes de gambas marinées au miel se dégustent généralement avec des légumes ou des salades, pour apporter un peu de fraîcheur à ce plat savoureux. On peut aussi accompagner ces brochettes d’une soupe ou d’un riz basmati, pour un repas complet et varié.
Quelles boissons peut-on servir en complément du repas ?
Pour accompagner un repas à base de crevettes, une bière blonde bien fraîche est le meilleur choix. Autrement on peut opter pour un verre de vin blanc ou rosé, pour apporter plus de rondeur à ce plat.
Pourquoi choisir cette recette lors d’un barbecue entre amis ou en famille ?
Cette recette de brochettes de gambas marinées au miel est une excellente idée pour organiser un barbecue. La préparation est simple et rapide, et son goût unique ravira tous les convives. De plus, la saveur douce et salée des gambas avec le citron et le miel crée une magnifique symphonie gastronomique !